INGREDIENTI

• 2 uova
• 10 fragole
• 6 mandorle
• olio EVO q.b.
• sale q.b.

PROCEDIMENTO:

• Sbattere le uova con il sale.
• Nel frattempo scaldare una padella con un filo d’olio.
• Pulire le fragole tagliandole e piccoli pezzetti, inisieme alle mandorle.
• Versare le uova in padella e farle cuocere per un minuto.
• Aggiungere le fragole e le mandorle e richiudere le uova a libro.
• Gustare insieme a una bella tazza di tè, caffè, tisana o latte vegetale a piacere. 

Consigli Nutrizionali:

Una colazione sfiziosa, che piacerà anche ai più piccoli e vi darà una bella carica d’energia.

Le uova apporteranno grassi buoni, proteine e sali minerali come calcio, ferro e vitamina K2.

Le fragole, ricche di fibre, zuccheri e vitamine, perfette per questa stagione calda.

Le mandorle, ricche di grassi buoni, vitamina E e betacarotene che vi daranno molta energia e che bilanceranno gli zuccheri delle fragole senza causare i tanto temuti picchi glicemici.

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