INGREDIENTI:

• 100 g farina di ceci
• 160 ml acqua
• 2 cucchiai d’olio EVO
• sale q.b.
• insalata
• 100 g tonno
• 2 cucchiai di maionese

PROCEDIMENTO:

• In una ciotola michiare conuna frusta la farina di ceci, il sale e l’acqua.
• Lasciare riposare in frigo per 10 minuti.
• Nel frattempo preparare il ripieno e quindi sgocciolare il tonno se è in scatola o in vasetto e mischiarlo alla maionese.
• Pulire l’insalata e condirla leggermente con sale e olio.
• A questo punto scaldare una padella con un filo d’olio, e versare metà composto di ceci.
• Cuocere 2 minuti per lato e poi impiattare.
• Ripetere con la pastella rimasta.
• Farcire le piadine ottenute con tonno e insalata e gustare.
• La maionese come abbiamo già visto le potrete semplice preparare mixando in un frullatore ad immersione partendo dal basso un uovo, 180 g olio di girasole, mezzo limone e un pizzico di sale.

Consigli Nutrizionali:

La farina di ceci ricca di proteine, carboidrati e grassi buoni, permette di raggiungere la sazietà senza doversi abbuffare e se abbinata correttamente, non creerà gonfiore.

Ascoltate comunque il vostro corpo che potrebbe non tollerare questo alimento, che potrete sostituire con qualunque altro legume.

Il tonno ricco di omega 3, proteine e sali minerali che aiutano l’organismo ad assimilare il ferro e il calcio.

La maionese è una fonte di grassi buoni a crudo che, senza esagerare, darà armonia al piatto senza pregiudicare la salute.

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