INGREDIENTI:

• 4 filetti di petto di pollo
• sale q.b.
• olio EVO q.b.
• 2 mazzetti di menta fresca
• 2 noci
• 1 spicchio d’aglio

PROCEDIMENTO:

• Scaldare una padella con un filo d’olio e cuocere i petti di pollo.
• Nel frattempo preparare la salsa. In un mixer mettere le foglie della menta, le noci, l’aglio un pizzico di sale e 2 cucchiai d’olio. Mixare fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
• Al momento di servire il petto di pollo, coprire la superficie con uno strato sottile di questa salsa.
• Questo piatto può anche essere servito freddo, perfetto per un pic-nic salutare.

Consigli Nutrizionali:

Una cena rinfrescante, perfetta per le giornate calde.

Il pollo, fonte di proteine, ricco di fosforo e selenio, per un corretto funzionamento della tiroide e del sistema immunitario.

La menta è un ottimo antinfiammatorio e digestivo oltre che rinfrescante.

Le noci fonti di omega 3, fibre e sali minerali, dalle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

L’aglio è un potente antibatterico naturale, ma attenzione a non esagerare perché può portare a gastriti, nausea e diarrea.

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