INGREDIENTI:

• 4 fettine di vitello
  
• 1 cipolla
  
• 1 spicchio d’aglio
  
• 1 cucchiaio di senape
• 1 barbabietola
  
• succo di un limone
  
• sale q.b.
  
• olio EVO q.b. 

PROCEDIMENTO:

• Pulire la rapa rossa e tagliarla finemente con una mandolina.
• Condire la rapa combina citronette ottenuta mescolando il succo di limone con sale e olio.
  
• In una padella scaldare un filo d’olio e soffriggere la cipolla e l’aglio.
  
• Unire le fettine di vitello e cuocerle per 5 minuti circa.
• Aggiungere al vitello un pizzico di sale, la senape e continuare la cottura per un paio di minuti.
  
• Su un piatto distribuire le fette di rapa rossa condite e sopra adagiare il vitello alla senape. 

Consigli Nutrizionali:

Il vitello ricco di vitamina A, B12, ferro, calcio e potassio, rinforzano il sistema immunitario. E’ un ottimo alleato per il sistema nervoso e per il buon funzionamento del metabolismo. 

La senape ricca di omega 3 favorisce il buon funzionamento della circolazione sanguigna, tiene sotto controllo la pressione arteriosa e favorisce la digestione. 

La rapa rossa ricca di vitamine e sali minerali dall’azione remineralizzante , ricostituente e depurativa per il fegato. 

Questa cena permette di rinforzare il sistema immunitario e depurare il fegato dalle tossine. 

Come pranzo per non sbagliare con le combinazioni consigliamo la nostra ricetta di Lasagna di cardi e ragù bianco, che trovate cliccando QUI

Combinando correttamente questi due pasti si ripulirà il fegato dalle tossine in eccesso e dall’azione dei radicali liberi, rinforzando il sistema immunitario. 

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