INGREDIENTI:

• 3 zucchine medie
• 150 g tonno
• 1 uovo
• un cucchiaio di capperi
• 50 g. pangrattato di riso
• sale q.b.
• olio EVO q.b. 

PROCEDIMENTO:

• Pulire le zucchine e tagliarle a fette sottili per il lato lungo.

• In un mixer unire il tonno, i capperi, l’uovo, un pizzico di sale e mixare fino ad ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

• Aggiungere su ogni fetta di zucchina un cucchiaino di composto, arrotolare e disporre su una teglia da forno.

• Cospargere la superficie con del pangrattato e un filo d’olio.

• Infornare a 200° per 10-15 minuti. 

Consigli Nutrizionali:

Le zucchine ricche di vitamine E e C, potassio e acido folico. Un ottimo alleato per le infiammazioni intestinali e in caso di stitichezza. 

Il tonno ricco di omega3, proteine e sali minerali che aiutano l’organismo ad assimilare il ferro e il calcio. 

L’uovo apporta grassi buoni, proteine e sali minerali come calcio, ferro e vitamina K2. 

Questo pranzo è adatto a chi soffre di stitichezza, grazie alle fibre delle zucchine e ai grassi buoni dell’uovo e del tonno. 

Come colazione per non sbagliare con le combinazioni consigliamo la nostra ricetta di Pancake di cocco rapè e uvetta.

Combinando correttamente questi due pasti si eviteranno problemi di stitichezza. 

Iscriviti alla community su Facebook

Clicca sul pulsante qui sotto