INGREDIENTI:

• 80 g pasta di grano saraceno

• 80 g spinaci

• uno spicchio d’aglio

• 30 g bresaola a cubetti

• olio EVO q.b.

• sale q.b. 

PROCEDIMENTO:

• Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per 8-10 minuti.

• Nel frattempo lavare gli spinaci e farli saltare in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.

• Regolare gli spinaci con un pizzico di sale senza esagerare.

• In una padella a parte scaldare un filo d’olio e fare saltare per un paio di minuti la bresaola a cubetti.

• Scolare la pasta e versarla nella padella con gli spinaci.

• Impiattare la pasta e aggiungere la bresaola.

CONSIGLI NUTRIZIONALI:

Il grano saraceno ricco di fibre e vitamine del gruppo B. E’ un ottimo alleato contro la stanchezza, lo stress e le infiammazioni. 

Gli spinaci ricchi di calcio, ferro, vitamina A e acido folico. Un ottimo alleato per i muscoli, l’intestino e il cuore. 

La bresaola fonte di proteine. Ricca di vitamine del gruppo B, in particolare la B12 che agevola l’assorbimento del ferro. 

Questo pranzo è un ottimo alleato per ridurre le infiammazioni del corpo e favorire l’assorbimento del ferro. 

Come cena per non sbagliare con le combinazioni consigliamo la nostra ricetta di Calamari ripieni di cavolo nero e scorza di limone, che trovate cliccando QUI

Combinando correttamente questi due pasti si potrà ridurre lo stato infiammatorio dell’organismo e favorire una disintossicazione. 

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