INGREDIENTI:

• 150 g spinaci freschi

• 1 uovo

• 70 g acqua

• 100 g farina di riso

• 2 g cannella

• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

• sale q.b.

• olio q.b. 

PROCEDIMENTO:

• Lavare gli spinaci e farli bollire in acqua per 3-4 minuti.

• Strizzare gli spinaci e frullarli fino a renderli una crema.

• Sbattere un uovo, aggiungere gli spinaci tritati, la farina di riso, il lievito, la cannella, l’acqua e un pizzico di sale.

• Con l’aiuto di una frusta omogeneizzare il tutto.

• Scaldare una padella con un filo d’olio e distribuire un mestolo di composto e coprire con coperchio la padella.

• Lasciare cuocere per 3-4 minuti e poi girare.

• Continuare la cottura sull’altro lato per un paio di minuti. continuare così fino alla fine del composto. 

Consigli Nutrizionali:

Gli spinaci ricchi di calcio, ferro, vitamina A e acido folico. Un ottimo alleato per i muscoli, l’intestino e il cuore. 

La cannella è un antiossidante naturale che stimola la circolazione sanguigna e combatte il colesterolo LDL e dalle proprietà stimolanti e digestive. 

La farina di riso ricca di fibre (in particolare quella integrale), antiossidanti e sali minerali come magnesio, selenio e manganese. 

Questa colazione è particolarmente indicata per contrastare l’azione dei radicali liberi in quanto le proprietà antiossidanti di questi ingredienti vanno a rallentare l’invecchiamento cellulare. 

Si consiglia di abbinare come pranzo, la nostra ricetta di Barchette di radicchio con mousse di tofu e alici, che trovate cliccando QUI

Combinando correttamente questi due pasti si potranno combattere i problemi d’invecchiamento cellulare e salvaguardare la circolazione sanguigna. 

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