INGREDIENTI:

• 2 finocchi

• 1 uovo

• Pangrattato di riso q.b.

• sale q.b. 

• olio EVO q.b 

PROCEDIMENTO:

• Pulire i finocchi e tagliarli a fette di 0.5 cm circa.
• Sbattere un uovo e regolare di sale.
• Intingere le fette di finocchi prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
• Disporre le fette di finocchi nella friggitrice ad aria e cospargere con un filo d’olio.
• Cuocere a 200° per 20 minuti circa, finché non risulteranno croccanti.
  
• Girare le fette a metà cottura. 

Consigli Nutrizionali:

I finocchi ricchi di vitamina A e C. Hanno proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e favoriscono il senso di sazietà. 

L’uovo apporta grassi buoni, proteine e sali minerali come calcio, ferro e vitamina K2. 

Il pangrattato di riso ricco di fibre (in particolare quello integrale), antiossidanti e sali minerali come magnesio, selenio e manganese. 

Questo pranzo permette di contrastare i radicali liberi grazie al selenio contenuto nel pangrattato di riso che svolge una funzione di protezione delle cellule e i finocchi che essendo ricchi di vitamina C sono degli antiossidanti naturali. 

Come colazione per non sbagliare con le combinazioni consigliamo la nostra ricetta di Torta di carote e mandorle.

Combinando correttamente questi due pasti si contrasterà lo sviluppo dei radicali liberi e quindi si rallenterà l’invecchiamento cellulare.

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